★☆★☆ [壽喜燒烏龍] ☆★☆★ 

材料:霜絳牛小排肉片、日式烏龍麵、雞蛋、花椰菜、杏鮑菇(用美白菇、柳松菇等都可以) 

調味料:壽喜燒醬油、日本昆布高湯醬油


作法:


1.
水滾後先煮一顆蛋包


2.
用煮蛋包的水川燙花椰菜備用


3.
再燒一點點水,煮滾後倒入昆布醬油,丟入烏龍麵、肉片、菇類,最後加入壽喜燒醬汁,盛在碗裡就完成囉>V<

 


凡の小提醒: 


1.
       煮一顆蛋包放在烏龍麵的最上面,味道會更好唷>V<


2.
       盛碗的時候,先放入烏龍麵做底,然後在疊上花椰菜、菇類、肉片

3.     如果招待客人可以上桌前點綴上香菜或撒點鴉兒芹,就是到很好看又美味的菜餚囉
>V<


4.
       烏龍麵我是買日式熟的那種,所以不用先煮,如果是生烏龍麵,可以先用燙花椰菜的水煮好備用


5.
       壽喜燒醬汁,如果嫌太貴,可以用台式的醬油、加入糖、米酒、味霖、高湯,也可以做出相近的味道


6.
       昆布醬油要用昆布和柴魚、小魚乾等熬高湯底,我都是偷懶買各種各式各樣的日本醬油放冰箱備用>V<


p.s.
照片蛋包拍的時候忘記放進去了,等想到已經吃完,來不及了>w<

 

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